Krajové speciality: Slezská kuchyně (Jaroslav Vašák)

Cena vč. DPH: 349 Kč

Cena pro členy klubu typu B: 319 Kč
Cena pro členy klubu typu C: 319 Kč

Úplný název: Krajové speciality: Slezská kuchyně

Autor: Jaroslav Vašák

ISBN: 978-80-249-2172-3

Počet stran: 216 (formát 130 x 207 mm)

Tato i všechny ostatní nabízené knihy skladem ihned k dodání !!!

Knihy z regionů Beskydy / Brdy / České středohoří / Českosaské Švýcarsko / Český kras / Český les / Český ráj / Javorníky / Jeseníky / Jizerské hory / Králický Sněžník / Krkonoše / Krušné hory / Lužické hory / Novohradské hory / Orlické hory / Plzeňsko / Posázaví / Praha a okolí / Rychlebské hory / Šumava / Vysočina. Knihy nadregionální / zahraniční. Vybraní autoři Klostermann / Nevrlý...

Edice Tisícovky / Tajemné stezky / Zmizelé Čechy-Morava / Staré pohlednice i foto / Letecké foto / Řeky, vodopády, jezera... / Flora / Fauna / Rozhledny / Železnice / Military / Pověsti a pohádky / Vzpomínky a vyprávění... DVD o ČR. Zvýhodněné sady. Nově zařazené knihy. Všechny knihy.

Poznámka: Skladem poslední kus!

Stručná charakteristika:

V knize se dozvíme o historickém vývoji Slezska a samozřejmě kulinářských zvyklostí jednotlivých jeho částí.

Dočteme se zde o tom, co ovlivňovalo slezskou kuchyni, jaké suroviny byly používány, jaké tradiční pokrmy byly a jsou součástí slezského jídelníčku. Dále jsou zde popisovány jídelní zvyklosti při různých svátcích a svatbách. A samozřejmě zde také najdeme obsáhlý receptář typických a oblíbených pokrmů ze Slezska.

Recepty jsou řazeny podle chodů, takže zde najdeme předkrmy, polévky, hlavní jídla, moučníky, saláty, dezerty a nápoje. Názvy pokrmů autor uvádí jak v lidovém nářečí, tak i v „překladu“ pro nás neznalce nářečí.

Na konci kuchařky je gastronomický slovníček. Dozvíme se zde, co to je frlok, pajtok či zympt. Na konci kuchařky nechybí rejstřík receptů.

Recepty jsou psány srozumitelně a publikace nabízí i gastronomický slovníček.

Výběr z tematicky podobných knih: